Confit de porc en habit de lumière

 

Confit de porc en habit de lumière

  • Cuisson

    8mn 

  • Préparation

    20mn 

  • Difficulté

  • Coût

  • Nbr personnes

    4

Ingrédients


1 boite de confit de porc 780g
2 ou 3 tomates rondes
2 oignons
1 poivron vert
1 poivron jaune
Sel et poivre
Huile d'olive

Recette


Allumer le four th.5/6 200°.
Ouvrir la boite de confit par les deux faces et pousser par un côté aidé du couvercle pour sortir le confit de la boite. Le mettre sur une planche à découper, ôter la graisse.
Couper des tranches d'environ 1cm d'épaisseur. Les placer dans une plat allant au four. Couper des tranches de tomate et recouvrir chaque tranche de confit avec. Couper ensuite des tranches d'oignon, les placer au dessus des tranches de tomate.
Faire chauffer dans une poêle 1 à 2 cuillères d'huile d'olive et y mettre les tranches de poivron jaune et vert que vous aurez coupé préalablement, environ 4 à 5 secondes de chaque côté pour attendrir les poivrons. Puis les poser sur les tranches d'oignon. Arroser d'une cuillère d'huile qui a servit à faire revenir les poivrons, chaque tranche composée.
Mettre au four environ 8 minutes et servir chaud.

Conseil


Vous pouvez servir accompagné d'une salade verte et d'un bon vin rouge Tradition château Barréjat.