Dès son plus jeune âge, Robert GRATIEN a hérité des connaissances de ses parents. Les Recettes des produits ont été transmises par sa mère, née en 1915 au Pays Basque. Afin de parfaire son métier de cuisinière, elle a travaillé à l’ambassade des Etats-Unis et à l’ambassade d’Uruguay à Paris, comme première cuisinière. Après son mariage avec Paul Gratien, boucher de métier, elle est revenue s’installer dans son village natal d’Arraute Charritte. C’est là que tous deux ont ouvert une boucherie de Campagne.
Héritant de la culture de la bonne viande par son père et des plaisirs de la bonne cuisine par sa mère, Robert Gratien a décidé d’ouvrir une conserverie en 1979. Elle a pour activité la fabrication de pâtés, plats cuisinés, confits, foies gras et coffrets cadeaux. Dix ans plus tard l’entreprise devient une SARL où les associés sont Robert Gratien, son épouse Antoinette et…leurs 4 enfants. La Conserverie Gratien vous propose aujourd’hui une gamme variée et haute en couleurs. Une centaine de produits vous attendent dans notre boutique.
L’objectif de la famille GRATIEN est d’élaborer des recettes artisanales, sans colorants ni conservateurs, avec un outil de production à la pointe du progrès. Un service qualité a été mis en place au sein de l’ entreprise afin d’appliquer des règles d’hygiène et d’auto contrôle et permettre ainsi de garantir la sécurité alimentaire sur les produits finis proposés sur le marché.
Par ailleurs, elle a obtenu le Trophée d’Or Europe de la Qualité en 2001 à PARIS et est sélectionnée sur le nouveau guide Petit Fûté des meilleurs produits du terroir 2008.
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