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Jambonneau panné

 

Jambonneau panné

  • Cuisson

    6mn 

  • Préparation

    15mn 

  • Difficulté

  • Coût

  • Nbr personnes

    3

Ingrédients


1 boite de jambonneau 310g
2 oeufs
De la chapelure ou pain rassi broyé
De l'huile

Recette


Sortir la boite de jambonneau du frigo et l'ouvrir. Démouler le jambonneau dans une assiette et couper des tranches un peu épaisses, il faut que le jambonneau soit bien frais pour faire de belles tranches.
Casser les oeufs dans une assiette creuse et les battre en omelette. Mettre la chapelure dans une autre assiette.
Dans une poële, mettre un fond d'huile à chauffer, il en faut assez pour faire rissoler les panés.
Passer les tranches délicatement ,une par une, dans l'oeuf battu puis dans la chapelure sur chaque face, en prenant soin de ne pas casser les tranches. Puis les mettre à cuire dans l'huile chaude en les retournant de temps en temps avec une spatule, laisser cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées.

Conseil


Vous pouvez les accompagner d'une salade de tomates ou bien une salade verte et un bon rosé du Béarn Larribère.